主料
猪蹄适量	山药适量	百合干适量
辅料
葱适量	姜适量	大蒜适量
砂糖适量	老抽适量	料酒适量

百合山药炖猪手的做法，共5个步骤

1/5. 山药去皮切段。

2/5. 百合干用温水泡开。

3/5. 猪蹄用水焯一下。

4/5. 起油锅，放葱姜蒜炒香，加入猪蹄砂糖老抽料酒炒匀。

5/5. 将猪蹄倒入煮锅，加适量水大火烧开后，调小火炖1小时，加山药焖煮至熟，撒百合。

小窍门

百合干，可以用温水泡开，也可以事先稍稍煮一下，煮出来的汤水，可以添在猪蹄里。末了，撒下百合后，不要马上出锅，可以翻煮一下下。呵呵，其实，脆脆的百合，吃一起来也是别有一番滋味呢！