黄豆有豆中之王之称，被人们叫做植物肉、绿色的乳牛，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

主料
猪尾骨550克	黄豆200克
辅料
马蹄5个	大枣10个

黄豆煲猪尾骨的做法，共7个步骤

1/7. 猪尾骨洗干净晾干血水。

2/7. 黄豆洗干净泡水40分钟。

3/7. 马蹄削皮，大枣洗干净。

4/7. 所有材料放锅里，加入适量的水，大火煮开。

5/7. 煮开后，捞起浮末，转小火煲1.5小时。

6/7. 直至猪骨，黄豆软绵。

7/7. 加入适量的盐调味即可。