主料
鲫鱼4条	黄豆芽100克	姜4片
辅料
盐适量	食用油少许

黄豆芽鲫鱼汤的做法，共5个步骤

1/5. 锅里放少许油（低于平时炒素菜的油量），待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹

2/5. 转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟

3/5. 加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽

4/5. 锅开后，转中小火三十分钟。

5/5. 放点盐，就可以盛出来喝了。

小窍门

1，姜片在锅底抹一下，鱼就不容易粘锅

2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2猪油，熬出来的汤雪白雪白的，特别好。而且小孩适当吃点动物油，也很好。

3，我一般熬好后，直接过滤掉鱼和豆芽，只喝汤。其他就扔掉。小孩这样喝比较安全。

4，煎鱼的时候可以放橄榄油，更健康一点。而且橄榄油，鱼不容易粘锅

5，这汤特别适合孕妇，产妇和小孩。