家里腌制了一罐咸柠檬，用来熬汤真是绝佳搭配，与老鸭搭配，与牛腩搭配都是美味。牛腩汤因为有了咸柠檬的加入，多了一种独特的清香。熬汤时，一分为二，前面清炖，炖好的牛腩取一部分用来做咖喱牛腩，后面的再加入咸柠檬清炖。既有肉吃又有汤喝，一点都不浪费。

主料
牛腩600克	咸柠檬2粒
辅料
盐适量

牛腩柠檬汤-风味独特的清香的做法，共6个步骤

1/6. 牛腩洗净、切块。

2/6. 冷水下牛腩，煮开以氽去血水。

3/6. 煮开水，下牛腩，大火煮开。

4/6. 转小火煮1.5个小时，煮至牛腩开始软烂，取出一半牛腩煮咖喱。

5/6. 加入咸柠檬。

6/6. 继续煮20分钟，加入少量盐调味，熄火即可饮用。

小窍门

　咸柠檬本身已有咸味，盐下一点点就已足够。