清淡不腻，汤白而鲜美，萝卜软嫩可口

主料
排骨一斤	萝卜半个	香菜一小搓
辅料
盐适量	鸡精适量	葱段适量
姜片适量	枸杞适量	莲子适量

萝卜炖排骨的做法，共6个步骤

1/6. 排骨洗净冲掉血水，凉水下锅焯一下，大概5-10分钟后，捞出冲一下凉水备用

2/6. 萝卜切成半月形备用，香菜切成碎末，葱段，姜片备用

3/6. 锅内倒入清水足量（避免二次加水），放入枸杞，葱段，姜片，莲子，放入排骨，大火炖15分钟

4/6. 转入中火炖40分钟左右，待汤变白，肉熟为止

5/6. 放入萝卜炖10-15分钟，萝卜成透明状即可

6/6. 最后放入盐，炖几分钟，快出锅前放入鸡精，香菜，即可

小窍门

此菜就是要原汁原味，不添加过多的调料，简单的盐，鸡精即可，这样汤才鲜美。