主料
牛蒡适量	薏仁适量	排骨适量
胡萝卜适量	生姜适量	料酒适量
味精适量
辅料
白糖适量	盐适量

牛蒡薏仁排骨汤的做法，共9个步骤

1/9. 排骨洗净后冷水下锅煮沸后捞出再洗净。牛蒡去皮切滚刀块浸在加了醋的水中防氧化，薏仁提前浸泡半天，胡萝卜切滚刀块。

2/9. 把排骨、牛蒡、生姜、胡萝卜放入盅里，加一点白糖和适量盐。

3/9. 再加入薏仁。

4/9. 加适量水（水要一次加足）。

5/9. 内锅中加水没过加盅前水位。放入两小盅。（也可用另外一个大盅，其实小盅也不小，一小盅汤我和儿子一餐就够了。）

6/9. 盖上小盅的盖子，并沿盖注入水。

7/9. 盖上外盖。

8/9. 选择慢炖2个小时半。

9/9. 炖好的汤很清，里面的食材很软烂，特别是排骨。根据个人喜好加或不加味精调味。