望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤，而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖，很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物，再加上各种新鲜的菌菇煲成汤，味道更是鲜上加鲜。

主料
望潮100克	杏鲍菇50克	金针菇80克
海鲜菇80克	香菇100克
辅料
葱10克	姜3克	花生油15毫升
清水700毫升	盐6克

望潮菌菇煲的做法，共8个步骤

1/8. 望潮去除墨囊洗净。

2/8. 砂锅烧热加入花生油。

3/8. 加入葱姜炝锅。

4/8. 放入望潮。

5/8. 翻炒至断生。

6/8. 加入清水和剩余的葱姜大火烧开。

7/8. 放入菌菇。

8/8. 盖盖转小火煲10分钟，出锅前加盐即可。

小窍门

望潮和菌菇都是鲜物，所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。