猪蹄营养丰富，味道可口，其含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶，可改善皮肤组织细胞的储水功能，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。南瓜和玉米都是很好的粗粮食品，做法也多样化，二者与猪蹄同烹，口感清甜，可起到降低胆固醇、对抗眼睛老化、对抗骨质疏松、增强人的脑力、提高人的免疫力的作用。

主料
猪蹄400克
辅料
南瓜200克	甜玉米半个	料酒30毫升
花椒1小撮	姜适量	盐适量

南瓜玉米蹄花汤的做法，共8个步骤

1/8. 原料准备好；

2/8. 锅内入适量清水，放入花椒煮5分钟后，放入猪手、料酒同煮10分钟飞水去味；

3/8. 南瓜、玉米和姜去皮切块备用；

4/8. 把飞过水的猪手移入砂锅中，放入姜片；

5/8. 放入玉米，大火煮开，转最小火煮60分钟；

6/8. 放入南瓜，再煮30分钟；

7/8. 喝前入盐调味；

8/8. 成品。

小窍门

猪手的腥味较重，应事先用花椒及料酒同煮10分钟以上，除去腥味。