竹丝鸡煲红枣和枸杞，补血的首选，许多女性经期后都会用来调整恢复身体机能，具有补血养血、滋阴清热、补肝益肾等作用，加入白萝卜，可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效，疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。

主料
乌鸡600克	白萝卜200克
辅料
红枣8粒	枸杞3克	姜适量
盐适量

竹丝鸡红枣萝卜汤的做法，共10个步骤

1/10. 准备好原料，乌鸡是前一晚处理好的；

2/10. 姜去皮切片，红枣洗净；

3/10. 枸杞冲洗干净用温水浸泡备用；

4/10. 乌鸡飞水；

5/10. 乌鸡放入沙锅中，放入姜片和红枣；

6/10. 放入白萝卜；

7/10. 大火烧开，转最小火煲90分钟；

8/10. 放入枸杞，再煲5分钟；

9/10. 最后入盐调味即成；

10/10. 成品。

小窍门

1、枸杞里含有大量利于人体吸收的β胡萝卜素，煲汤的时间过长会流失掉，应最后放入；

2、炖鸡汤的时候过早放盐，鸡肉里的水分容易向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉会明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味，盐也应最后放入。