猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有多食猴头，返老还童之说。和土鸡一起熬制，很滋补很营养。

主料
土鸡500克	猴头菇2个	平菇适量
玉米2根
辅料
料酒适量	盐适量	生姜适量
葱适量

猴头菇玉米土鸡汤的做法，共8个步骤

1/8. 鸡肉在凉水中煮开去除浮沫捞出

2/8. 猴头菇事先泡发好、平菇洗净

3/8. 鸡肉生姜、放入锅中，用料酒去腥

4/8. 放入玉米、猴头菇、红枣

5/8. 放没过食材的开水，大火煮开后改小火

6/8. 等鸡肉酥烂后放入平菇

7/8. 放盐煮2分钟

8/8. 最后撒上葱花

小窍门

泡发猴头菇时要多挤压、换水，去除苦味。