严格意义上来说，这里的夏天只有两个月，甚至更短。所以现在姑且能算个春天。温差很大，时冷时热的。这个时候就要时不时自己炖点汤来喝，提高免疫力~春生夏长，春季适合柔和的温补，所以鸡汤最合适啦。强身健体还防感冒~到了夏天，就该喝鸽子汤一类没那么热的了。这回炖汤的时候加了几粒家里带来的瑶柱，味道更鲜了。

主料
鸡一只	瑶柱5粒	黄豆适量
辅料
葱适量	盐适量	胡椒粉适量
料酒适量	姜适量

瑶柱炖鸡汤的做法，共11个步骤

1/11. 黄豆要提前一夜浸泡。

2/11. 把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。

3/11. 把切过的鸡洗一下。

4/11. 加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。

5/11. 焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。

6/11. 洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。

7/11. 加姜片，葱段和瑶柱。

8/11. 一次性加足水，我一般加两碗。

9/11. 倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。

10/11. 开盖加盐调味。

11/11. 加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。

小窍门

不喜欢油的盛汤之前可以用饭勺撇一次。

瑶柱不要放太多，否则就盖过鸡本身的味道了。