冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

主料
冬瓜150克	黄瓜50克
辅料
食用油适量	盐适量	葱适量
姜适量	香菜适量	胡椒面适量
醋适量

双瓜汤的做法，共8个步骤

1/8. 冬瓜去皮洗净切成片。

2/8. 黄瓜洗净切成片。

3/8. 葱切段、姜切片，香菜切段。

4/8. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香。

5/8. 放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。

6/8. 加入适量水煮沸。

7/8. 冬瓜煮熟后放入适量盐。

8/8. 放入香菜段即可关火。

小窍门

冬瓜性凉，脾胃虚寒易腹泻煮慎食。久病或肢体寒冷者忌食。