主料
蚕豆515克	鸡蛋一个	羊尾笋一根
辅料
料酒少许	盐少许	鸡精少许

羊尾笋蚕豆蛋花汤的做法，共14个步骤

1/14. 食材：蚕豆

2/14. 鸡蛋、羊尾笋

3/14. 将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

4/14. 将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。

5/14. 打成蛋液，待用。

6/14. 将羊尾笋撕开清洗一下。

7/14. 放在案板上切开。

8/14. 随后，将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中。

9/14. 接着，倒入清水煮开、煮至蚕豆断生。

10/14. 然后，加少许盐（不加也可以）

11/14. 加少许鸡精调味。

12/14. 最后，倒入蛋液。

13/14. 搅匀，即成。

14/14. 盛出，装入碗中。