胡萝卜内含丰富的维生素A，补肝明目，清热解毒，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

主料
胡萝卜230克	四季豆30克	黄油30克
洋葱40克	清汤（高汤）适量
辅料
盐适量

胡萝卜浓汤的做法，共7个步骤

1/7. 将洋葱，四季豆，胡萝卜洗净，洋葱切成碎丁，四季豆去除两头老筋，切成斜段，胡萝卜去皮，切成圆片备用

2/7. 汤锅加热，放入黄油，待黄油融化后

3/7. 放入洋葱碎丁，炒出香味

4/7. 放入切好的四季豆，胡萝卜片翻炒均匀

5/7. 炒至胡萝卜，四季豆开始变软时，加入适量清汤（高汤），大火煮沸，转小火煮20分钟

6/7. 将汤离火放温，用浓汤搅拌器入汤锅内低速将材料搅打成浓汤

7/7. 再将其倒回汤锅中煮沸，调入盐，也可以加入少许胡椒粉，成品口感相当细腻

小窍门

A：如果是用高汤，本身具有咸味，盐可不加