蛋白质是生命的基础，各种组织器官都由蛋白质构成，因此选择高蛋白食物是非常重要的。瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人每天吃100——200克瘦肉应该就能满足身体的需要。

紫菜营养丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，紫菜还含有硒元素，硒是一种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。

丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及保持人体大脑健康。这道紫菜丝瓜瘦肉汤富含各种维生素与矿物质，而且容易吸收，常食能增强人体免疫力，为孕期打好坚强的基础。

主料
丝瓜300克	瘦肉100克	即食紫菜3克
即食紫菜调料包一包
辅料
香油适量	盐适量	姜适量

紫菜丝瓜瘦肉汤的做法，共7个步骤

1/7. 丝瓜刮去外皮后洗净，然后再切成片。

2/7. 瘦肉切成薄片，切三片姜备用。

3/7. 煮锅放入适量水，放入肉片及姜片煮沸后撇去浮沫改小火煮十分钟。

4/7. 瘦肉煮熟后放入丝瓜煮熟。

5/7. 丝瓜煮熟后放入即食紫菜同煮。

6/7. 放入一小包即食紫菜调料粉搅匀。

7/7. 淋入几滴香油煮沸即可食用。