主料
香菇200克	鸡翅400克
辅料
葱适量	八角一个	绍酒1小勺
盐适量	胡椒粉3克	姜适量

香菇鸡翅汤的做法，共7个步骤

1/7. 鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。

2/7. 香菇冲洗干净，去蒂。

3/7. 用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

4/7. 锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

5/7. 加入高汤，没有就用清水，大概800ml。

6/7. 上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。

7/7. 最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。

小窍门

香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。