主料
蹄髈适量
辅料
黄豆适量	玉米适量	葱适量
料酒适量	盐适量	鸡精适量
姜适量

黄豆玉米炖蹄髈的做法，共7个步骤

1/7. 材料：蹄髈、玉米、黄豆（头天晚上泡好的）。

2/7. 蹄髈泡于水中去除血水后沥干水分。

3/7. 蹄髈冷水下锅，加葱姜和料酒煮开。

4/7. 煮开后撇去浮沫，有多少撇多少。

5/7. 加入黄豆和玉米中小火炖，保持沸腾状态。

6/7. 蹄髈软烂后，加点盐和鸡精调味。

7/7. 撒点葱花就可以吃啦。