韩式泡菜海鲜锅怎么做,韩式泡菜海鲜锅怎么做好吃,韩式泡菜海鲜锅做法

2023-08-26 汤粥主食 By:爱美食
导读主料泡菜100克蛤蜊200克明虾150克蘑菇3个西葫芦半个豆腐半块蒜末1瓣辅料盐适量鸡精适量黄豆酱2汤勺韩式辣酱1-2汤匙
主料
泡菜100克蛤蜊200克明虾150克
蘑菇3个西葫芦半个豆腐半块
蒜末1瓣
辅料
适量鸡精适量黄豆酱2汤勺
韩式辣酱1-2汤匙

韩式泡菜海鲜锅的做法,共3个步骤

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1/3. 所有食材清洗干净,虾剪去虾须;西葫芦切成厚片,蘑菇切片,蒜切蒜末;锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开,捞出蛤蜊,保留原汤(等下用来烧汤会很鲜美)

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2/3. 取一炒锅,放油烧热,爆香蒜蓉,接着放入泡菜翻炒约1分钟,倒入刚才氽蛤蜊的原汤,放入蘑菇烧开;烧开后放入豆腐,小心的翻动以免豆腐碎掉,调入2汤匙黄豆酱,1汤匙左右韩式辣酱(不喜吃辣可以不放,量随自己口味增减),再尝尝咸淡,适当放盐。

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3/3. 锅中再次煮沸后,放入明虾及西葫芦煮约1分钟,临出锅前调少许鸡精提鲜,把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。

小窍门

韩式辣酱依个人口味增减

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