我很羡慕我的朋友做菜手艺，她们都笑我没有做菜的天分，于是我就学做最简单，希望大家多提意见。

主料
大芥菜1棵	鸡脾菇2个
辅料
蚝油适量	生抽适量	盐适量
鸡精适量	生粉适量	蒜片适量

鸡脾菇扒菜胆的做法，共5个步骤

1/5. 芥菜，鸡脾菇洗干净，切小块。

2/5. 将芥菜放进沸水中煮至九成熟，捞起。

3/5. 热锅放油爆香蒜片。

4/5. 放入鸡脾菇快炒，洒少许水，炒至鸡脾菇软身。

5/5. 放入芥菜和其他的辅料炒匀，用生粉水勾芡即成。

小窍门

芥菜放进沸水不要煮熟，不然返炒时就过火了。