【木耳土豆丝】是一道极其普通且百吃不厌的家常菜。家常菜也可以称为住家菜，也就是我们平日里最常吃的那些菜，所用材料都是日常唾手可得的，食材不珍贵，菜式也不花哨，原料平凡，味道却不普通。其实，吃家常菜是一件很幸福的事情，又能享受一种家常的温馨和实在。

主料
木耳10克	土豆150克
辅料
葡萄籽油适量	调味鸡汁适量	清水适量

木耳土豆丝的做法，共12个步骤

1/12. 食材：野生木耳和土豆。

2/12. 将木耳泡发，择洗干净，剪去蒂。

3/12. 焯烫一遍。

4/12. 将土豆去皮，切丝，放入清水中浸泡，去淀粉。

5/12. 热油锅。

6/12. 放入土豆丝。

7/12. 煸炒一会。

8/12. 倒入少许清水，煸炒至土豆丝变白。

9/12. 放入木耳。

10/12. 放入适量的调味鸡汁。

11/12. 倒入生粉水勾芡。

12/12. 煸炒收汁，即可关火。

小窍门

土豆切丝，用水浸泡一会，去掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。