主料
胡萝卜250克
辅料
色拉油2汤勺	白糖2茶勺	生抽1汤勺
美味鲜酱油1汤勺	盐半茶勺

酱烧胡萝卜的做法，共6个步骤

1/6. 胡萝卜洗净去皮；

2/6. 切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点；

3/6. 锅烧热，倒入2汤勺油，将胡萝卜倒进锅中翻炒；

4/6. 耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止；

5/6. 下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐；

6/6. 炒至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅。

小窍门

胡萝卜要切得稍薄一些，否则不易炒熟。

虽然胡萝卜本身有甜味，但仍应加入糖使其味道呈现更多层次，如血糖较高者，可不加白糖。