儿子总是大便干燥，给他吃香蕉都吃腻了，所以想出了这道小零食，既好吃又可以解决便秘问题，这是一道老少皆宜的零食，无论是休闲，待客，或是年夜饭都可以用它。

主料
香蕉两根
辅料
淀粉适量	鸡蛋一个	面包糠适量
食用油适量

脆香炸香蕉的做法，共3个步骤

1/3. 将香蕉切成一厘米长的段，鸡蛋打散。

2/3. 把香蕉蘸上一层鸡蛋液，再蘸一层淀粉，再蘸一层鸡蛋液，最后再滚上一层面包糠。将所有香蕉都这样处理好。

3/3. 锅里到上油，油烧到把筷子放进入就有泡泡往上冒时，就可以放香蕉了，炸到金黄后关火捞出。

小窍门

选香蕉要用硬点的，不要用太软的。炸香蕉动作要快，变黄即可捞出，不然时间长了香蕉太软了影响口感。