杏鲍菇炒香芹的做法，共2个步骤

1/2. 食材都准备好，杏鲍菇切条，香芹切段，红椒切丝，蒜切末。香芹很嫩，基本上把根剪掉，叶子啥的都可以食用。

2/2. 热油下蒜末煸炒，接着下杏鲍菇翻炒，杏鲍菇炒出少许水了下红椒和香芹继续翻炒，时间不限，红椒和香芹都可以生吃的，不存在熟不熟，依个人口感操作，差不多了撒点盐和味精，实际上杏鲍菇有鲜甜味了，味精放不放无所谓啦！