主料
黄金海茸丝干50克	西芹100克
辅料
大蒜15克	小米椒5个	盐适量
白糖适量	鸡精适量	胡椒粉适量
醋适量	生抽适量	麻油适量
蚝油适量

黄金海茸拌西芹的做法，共8个步骤

1/8. 南极海茸丝一包；

2/8. 取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右；

3/8. 将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分；

4/8. 西芹洗净斜刀切成菱形小块；

5/8. 锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水；

6/8. 大蒜切末、小米椒切小圈；

7/8. 一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁；

8/8. 将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。

小窍门

南极海茸含有大量的植物胶原蛋白，是植物中最好的美白、嫩肤、防皱佳品。海茸中还含有大量维生素。营养价值极高。是美容、养生的上品蔬食。不仅可以吃，泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白，可以用来**手和脸部皮肤，使皮肤嫩滑细腻。