主料
豆泡半斤	木耳适量
辅料
干辣椒2个	大料2个	葱片、姜丝适量
桂皮一小块	香叶两片	蚝油适量
酱油适量	白糖少许	香油少许

干烧木耳豆泡的做法，共6个步骤

1/6. 所有材料集合，木耳摘洗干净；

2/6. 锅做油，放入葱片、姜丝、大料、桂皮、香叶和辣椒炒香；

3/6. 放入豆泡煸炒，倒入清水，开锅后倒入适量蚝油；

4/6. 放入酱油继续中火咕嘟，要用铲子不停按压豆泡，使之入味；

5/6. 放入木耳翻拌匀，放入少许糖；

6/6. 出锅前淋入香油即可。

小窍门

1、喜欢吃辣的盆友，可以多放一些辣椒；

2、清水量与豆泡持平就可以了，不要过多，放入蚝油、酱油之后要不断的用铲子按压，使豆泡入味；

3、盐根据自己口味决定是否需要添加，蚝油本身有咸味，这里我没在放盐。

4、这道菜冷、热都可以吃。