糖醋柿子椒的做法，共5个步骤

1/5. 柿子椒和洋葱切成方块，洋葱在清水中洗去辣味，捞起。

2/5. 准备糖醋汁：碗中加入一勺醋、半勺酱油、半勺耗油、少许糖、适量淀粉、一勺水。拌匀。

3/5. 油温六七成热时，放入洋葱炒出香味。

4/5. 倒入柿子椒继续翻炒至8成熟，倒入勾好的糖醋汁，加入适量盐。

5/5. 大火迅速烧至芡汁浓稠，起锅。