正宗川味干煸豆角的做法，共4个步骤

1/4. 豆角（四季豆）掰成略长于2寸的段，洗净，水中加入盐，焯水。

2/4. 锅里倒入焯好的四季豆，煸干水分。两面煸得有点焦焦的比较好吃~

3/4. 锅里倒入适量油，加入蒜片，姜丝，干辣椒段，花椒炒香。倒入煸好的四季豆翻炒~

4/4. 出锅前加入适量的碎米芽菜~再尝尝味道，一般来说不用加盐了~因为碎米芽菜很咸。

小窍门

整个过程中不！要！加！盐！加了碎米芽菜后再尝尝味道，一般来说不用加盐了~因为碎米芽菜很咸！当然，重口味和黑暗料理界TX非要加的话也没办法。ヽ(o｀；