主料
小茄子1500克
辅料
剁椒酱200克	香菜100克	葱几根
酱油2勺	味噌酱6勺	白糖1勺

腌小茄子的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料。

2/6. 小茄子蒸熟。

3/6. 摊平放凉。

4/6. 把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。

5/6. 铺一层茄子，抹一层酱料。

6/6. 密封冷藏1天后就可以吃了。

小窍门

自己做的这个没防腐剂，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以。