桂花蜜糖藕片的做法，共4个步骤

1/4. 藕切薄片后，在开水中汆烫一分钟后捞出，再用凉水冲凉后控干；

2/4. 藕片和小枣放入锅中，加入糖和一大碗水（约600ml）大火煮；

3/4. 即将煮开时放入麦芽糖，转小火煮，煮至全部水分蒸发完捞出；

4/4. 把糖桂花放入拌匀即可。

小窍门

最好用不粘锅煮，其他的锅容易糊底；

藕片先用开水汆烫再过凉水，口感更韧有嚼头。