主料
油麦菜适量	黄瓜适量	麻酱适量
芝麻适量

麻汁油麦菜的做法，共5个步骤

1/5. 油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段；（可以用淡盐水泡一会儿 去除蔬菜上的残留农药等物质）

2/5. 黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片；（我经常用这个方法刨黄瓜片做菜，又薄又有型）

3/5. 用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘；

4/5. 麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上；

5/5. 撒上熟芝麻即可。

小窍门

做菜的时候，我总是喜欢乱搭配一下，这不，那天用黄瓜卷了油麦菜，浇上麻汁，黄瓜的清香和油麦菜的脆爽结合，比单独的麻汁油麦菜口感好多了。