排毒清爽小菜-凉拌西芹的做法，共4个步骤

1/4. 西芹洗干净用盐水浸泡半个小时，可以祛除残留的农药

2/4. 泡水后的西芹切成片状，老叶子摘除不要，嫩叶可以留下一些。

3/4. 切好后装盘放盐，香油，辣椒油，凉拌醋，鸡精一起拌匀即可。

4/4. 简单好吃的凉拌西芹做好了，因为小朋友不能吃太辣的，所以辣椒油放得比较少，如果喜欢辣点的可以多放一些，酸辣可口，最适合下稀饭了