一直以为太极羹很难做，只能在饭馆看到和吃到，自己在家做恐怕成形上比较困难。但我相信办法总比困难多，经过一番思量，终于无师自通想出了一个一举成功的妙招：将厨用锡纸折叠几下，成长条片状,置于盛太极羹的容器内弯成S形，两边各倒入不同颜色的羹汤，再抽起锡条即成漂亮的太极图形!

主料
菠菜叶适量	玉米粒适量
辅料
淀粉适量

太极羹的做法，共5个步骤

1/5. 菠菜叶洗净烫熟，挤干水分后切碎

2/5. 玉米粒用榨汁机加水打成玉米浆

3/5. 按你喜好的口味分别下调味料调味，加湿淀粉勾芡煮成羹分盛入两碗或碟中

4/5. 用自折的锡纸条隔在最后盛羹的盆中，小心地将两种羹倒入，形成太极形状

5/5. 抽起锡条,最后各取一小勺菠菜羹和玉米羹点作太极眼即可

小窍门

此羹无油低盐，口味清淡鲜美,营养健康，尤其适合春夏季食用，老人牙口不好，小孩不爱吃蔬菜，做这道太极羹给他们尝尝，一定大受欢迎哦!