主料
西蓝花400克
辅料
麻酱100克	酱油20克

麻汁西蓝花的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料。

2/6. 拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；

3/6. 麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；

4/6. 调成均匀粘稠的麻酱汁；

5/6. 西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；

6/6. 西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。

小窍门

西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。