爽口素杂拌的做法，共4个步骤

1/4. 黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。

2/4. 黄瓜去皮切成丝，豆腐皮切成等长的丝，泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。加入少许苦菊，喜欢的话可以多放一些，这个随意。

3/4. 胡萝卜切丝后焯水控干，和麻辣花生一起混入碗中。

4/4. 调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。

小窍门

1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。

2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例， 喜欢酸一些的可以多加一点醋。

3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。