这道菜，做法超级简单，清爽润肺，确很适合这个季节食用。

主料
西兰花适量	荸荠适量
辅料
盐适量

清热润肺-西兰花炒荸荠的做法，共4个步骤

1/4. 荸荠切片，西兰花切小朵。

2/4. 锅内放水，加盐，一点油，水开后，放入西兰花汆烫后，迅速捞起。

3/4. 锅内放油，下荸荠翻炒后，倒入西兰花。

4/4. 迅速翻炒几下，加少量的水，下盐即可。

小窍门

1.荸荠不能炒的太久，以免失去脆劲。2.喜欢的话，可以用少量的水淀粉勾芡。