清新瘦身便当的做法，共2个步骤

1/2. 西兰花切小朵、杂菜（玉米粒、豌豆、胡萝卜）适量分别在水中加一勺盐炒熟冲冷水备用，黄瓜切小丁、紫甘蓝切丝、杏仁一袋。

2/2. 把所有食材放入器皿内，调入少许鸡精、盐、凉菜酱油和一点点醋，搅拌均匀即可。

小窍门

若要做到全素，鸡精可用蘑菇精代替，不建议放香油，以免破坏清爽口感。