主料 | ||
黄豆适量 | 海带适量 | 红彩椒适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 蒜末适量 | 姜适量 |
香油适量 | 香醋适量 |
海带拌黄豆的做法,共4个步骤
1/4. 黄豆事先用清水泡4小时,煮熟沥水。
2/4. 泡发的海带洗净,用开水烫过,放凉切成细丝。也可以在超市购买现成的海带丝。
3/4. 放一点切碎的香菜和红色的菜椒,哈哈,这步主要是为了好看。
4/4. 用盐,香醋,香油和姜末,蒜末主,调拌海带丝和黄豆即可。
小窍门
黄豆是维生素E丰富的来源,维生素E具有抗癌活性,它通过调节细胞内信号传导系统来发挥抗肿瘤作用。此外,海带和黄豆都富含钙,对人体补钙具有一定的作用。