主料 | ||
山药200克 | 水发木耳50克 | 青椒20克 |
胡萝卜10克 | 蒜片10克 | |
辅料 | ||
盐1/3茶匙 | 鸡粉1/2茶匙 | 橄榄油1/2汤匙 |
白醋1茶匙 | 水淀粉1汤匙 |
山药炒木耳的做法,共4个步骤
1/4. 把山药去皮,放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出,沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。
2/4. 胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。
3/4. 锅中烧开水,山药片和胡萝卜片焯水,捞出沥干。
4/4. 锅留底油,煸炒蒜片出香味后,放入山药和胡萝卜片翻炒,用盐、鸡粉调味后,勾薄芡出锅。
小窍门
这道菜黑白分明、简简单单却营养丰富。山药和木耳中都含有丰富的蛋白质、钙、铁和可溶性膳食纤维,可以帮助新妈妈尽早排除体内的代谢毒素、软化血管。