雾霾时节，最家常的滋补佳肴

主料
山药200克	发好的黑木耳6-7朵	葱适量
枸杞适量	盐适量	生抽适量

葱香黑木耳炒山药的做法，共4个步骤

1/4. 准备好所有主料，山药切好浸泡在淡盐水里，防止变黑。

2/4. 葱丝入热油锅爆香。

3/4. 加盐（是整道菜所需要的量），下黑木耳，翻炒几下。

4/4. 最后下山药，炒拌几下，加点水，盖锅盖，持续中火，直到水分几乎收干。淋入生抽，出锅。

小窍门

炒锅一定要洗净，否则山药会不好看。如果想保持山药雪白的色泽，可以不用加生抽，用鸡精替代或用高汤焖煮。提前放盐可以更好入味。