1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。3. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有"植物伟哥"之美誉

主料
秋葵适量
辅料
酱油3羹	白砂糖2羹	蚝油1羹
姜2片	水适量	花生油少许
蒜蓉适量

炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事-凉拌秋葵的做法，共8个步骤

1/8. 秋葵事先用盐水泡二十分钟左右，洗净备用。

2/8. 烧开一锅水滴入少许的花生油，放入2片姜， 将秋葵放入沸水煮2—3分钟，捞出。

3/8. 将秋葵放入冷水(最好是凉白开)中泡凉，捞出切成圈。

4/8. 准备好蒜蓉。

5/8. 调好酱汁:酱油3羹、蚝油1羹、白砂糖2羹、水适量。

6/8. 热锅下油下蒜蓉煸香。

7/8. 倒入调好的酱汁爆香。

8/8. 淋入焯熟的秋葵，即成。。(做好后可以放进冰箱冷藏后就成了地地道道的凉拌菜了)