| 主料 | ||
| 大白菜8片 | 花椒20个 | 干红辣椒6个 |
| 辅料 | ||
| 淀粉1汤匙 | 生抽1/2汤匙 | 陈醋1汤匙 |
| 白糖1汤匙 | 盐1茶匙 | 清水1/3碗 |
1/5. 大白菜洗净后用手撕成2寸大小的片，沥干水分
2/5. 淀粉放入清水中搅拌成淀粉水
3/5. 锅内放油，四成热时加入干辣椒和花椒，中小火炸出香味
4/5. 加入白菜片，迅速加入陈醋，大火翻炒至白菜边缘变透明后调入生抽、盐和糖
5/5. 大火翻炒至白菜帮变微透明后淋入少许淀粉水，顺着一个方向搅拌均匀并熄火
1.白菜用手撕比用刀切味道要好，撕成自己觉得合适的大小即可
2.一定要把干红辣椒和花椒炸出香味后再放白菜片，这样才入味儿3.淀粉水不要淋太多，能收一点汁就可以，这道菜的汤汁拌饭也很美味，但是要留神花椒哈
主料土豆1个胡萝卜2小根黄瓜半根辅料大蒜适量香菜适量
主料上海青1斤辅料蒜末少许生抽2勺白糖半勺 小孩都能
主料大白菜半个西红柿一个辅料蒜末少许白糖少许盐少许
主料新鲜海带丝适量莴笋半根辅料蒜头若干香菜1小把凉拌
主料豆腐适量蟹味菇适量鸡胸肉适量冬笋适量油菜适量辅
主料菠菜适量皮蛋1颗辅料枸杞适量姜蒜丝适量鸡汤1/2杯
主料香干若干韭菜芯若干辅料盐适量食用油适量鸡粉适量
主料金针菇300克辅料葱适量花椒油一勺辣椒油一勺香菜一
主料新鲜长茄子三根辅料姜适量盐一勺鸡精少量胡椒粉适
“藕断丝连”这个词想必大家都听过，一般横切藕的时候