蒜炒卷心菜的做法，共3个步骤

1/3. 大蒜头切末

2/3. 卷心菜切粗丝，浸泡洗净待用

3/3. 锅内入油，油热入大蒜末爆香，加入卷心菜煸炒，加盐，加盖焖十秒左右，开盖煸炒，再加盖焖十秒左右，再盖煸炒，反复几次至卷心菜软、熟，加味精调味，煸炒均匀盛出就可以了。

小窍门

此菜不加水，炒出来很香，别有风味。