主料
青椒一只	茭白二支	小蘑菇十朵
黑木耳一小把
辅料
盐适量	味精适量	麻油适量
蒜末适量

青椒茭白炒黑木耳的做法，共6个步骤

1/6. 青椒去籽去蒂，洗净，切丝

2/6. 茭白去壳，去老的部分，洗净切丝

3/6. 小蘑菇洗净，切片

4/6. 黑木耳浸泡半小时后，去老的硬的部分，洗净切丝

5/6. 锅上火加热，加油，加青椒丝煸炒至熟，盛出

6/6. 余油加热（不够可再一些），加入蒜末爆香，加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒，加盐，加水烧开转中小火焖烧二三分钟，倒入青椒丝，加味精调味，淋麻油盛出。

小窍门

1、我用的是微辣的青椒，使整个菜完成后有一点点辣，感觉蛮好。

2、现在的茭白虽然价钱略贵些，但很新鲜，吃口很糯嫩。

3、配上蘑菇黑木耳，营养丰富。

4、吃起来很清爽。初夏的天气，吃这个菜，蛮开胃口的。