炝拌豇豆的做法，共3个步骤

1/3. 豇豆择洗干净从中间切一刀。

2/3. 锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油（这样颜色更鲜艳），放入豇豆焯烫3分钟，捞出立即浸泡在清水中冷却。

大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用。

3/3. 捞出豇豆切段，用盐、味精码味后装入盘中，依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中，最后撒入熟白芝麻即可。（浇入的油一定要热，才能把葱蒜、辣椒爆香。）