主料
土豆2个	老干妈2勺	干辣花生碎适量
小葱适量	大蒜适量
辅料
干红辣椒1根	橄榄油2勺	原浆白醋3勺
海盐2勺	白糖1勺	麻油少许

红顶土豆丝儿的做法，共5个步骤

1/5. 准备好材料。土豆切成丝儿凉水浸泡片刻，大蒜大葱和辣椒洗干净。老干妈2勺，花生碎适量。

2/5. 滚水倒入橄榄油、白醋、海盐，焯烫土豆丝儿，大概2分钟，断生即可。捞出土豆丝，放入冰水中冷却片刻，拌入少许海盐、砂糖、白醋，装盘。

3/5. 点缀老干妈、花生碎、小葱、大蒜碎，加一勺麻油，完成。

4/5. 再来一张，成品图，嘿嘿，很好吃。

5/5. 当然少不得Dori的萌照一张。

小窍门

TIPS：焯烫水中放入橄榄油和白醋，土豆丝儿不宜焯烫太久，太熟不脆。焯完后置入冰水更加脆爽。