主料 | ||
白菜适量 | 胡萝卜适量 | 香菇适量 |
玉米面适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 香油适量 |
薄皮儿的菜团子的做法,共3个步骤
1/3. 把剁好的白菜、胡萝卜、香菇、盐、几滴香油混匀用手攥出水(水要留着哈),菜馅散不要紧,只要能大约攥成类球型就可以了。
2/3. 菜球放在左手上,右手抓一搓儿玉米面洒到菜球上;再把菜球扣到右手上,用左手洒一搓儿面儿,两手按压菜球上的玉米面;馅里的水份会使玉米面粘合在菜球上,反复的洒沾,菜球比较干了,用先前攥出的水淋在菜球上,再往上包面儿,直到包实为止。想厚些就多包点,想薄点就少包点。
3/3. 成型后入锅上汽儿蒸20分钟(我的菜团子不那么大)就可以啦~