油淋青椒虽然只是一道简单的素菜，材料简单、调料也简单，但是身为湘菜的代表之一，它也是一朵奇葩~~~

哈哈哈，又下饭又营养又简单~~~

学不会这道菜真的对不起自己湖南人的身份。。。哈哈

P，你说你那买不到绿叶蔬菜，但我想青椒应该都能买到，只是品种和国内的不同而已，anyway，无论如何你也要多吃蔬菜，不能成天就是那些垃圾食品和肉肉肉，即使要长胖，咱也得健康的胖起来不是？

主料
大个儿的青椒5个	大蒜2瓣
辅料
盐适量	香醋适量

油淋青椒的做法，共6个步骤

1/6. 把青椒洗净，然后把蒂去掉，用刀背将青椒拍开拍软。（这一步很关键，千万不能用刀切啊~~~就跟拍黄瓜一个道理，切出来的不入味，不如拍的好吃）

2/6. 热锅热油，把青椒入锅煎

小撇步：煎的时候尽量将皮的那一面朝下，这样才可以煎出虎皮的效果~~~

3/6. 煎出虎皮以后，倒入切好的蒜片（我喜欢吃煎得很软很软的油淋青椒，一定要有虎皮，皮光光的油淋青椒不好吃呀不好吃~~~）

4/6. 调味。加入盐

5/6. 和香醋。

6/6. 大功告成~~~是不是好简单啊~~~哈哈

青椒据说是最营养最健康的蔬菜之一，爱吃啊爱吃。。。非常之下饭。。。