中式香脆萝卜干儿的做法，共5个步骤

1/5. 青萝卜削去表层的一薄层皮儿，切成粗条块，大约像自己的拇指粗就可以了；

2/5. 放在容器里，抓上能腌得较咸的那么多盐，用手搓匀；

3/5. 如果晚上腌，那么第二天把腌出的水倒掉，放在阳光下翻晒，三、四天就晒好了；

4/5. 把晒好的萝卜干儿用凉开水冲洗干净（太干的酌情在洗时再吸收一部份水），在家里再晾一下。表面的水会很快干掉；

5/5. 加上一点五香粉或者一些芝麻碎，拌匀，冷藏，随时吃就好了。