主料
丝瓜一根	粉丝一小个（约2两）	蒜头半个
豆豉一小撮	盐适量	食用油适量

蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜的做法，共9个步骤

1/9. 粉丝泡冷水泡软

2/9. 准备蒜头

3/9. 蒜头和豆豉都剁碎

4/9. 剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香，加较多的盐，这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去

5/9. 丝瓜抛去边缘菱角的皮，切成厚度一样（约1.5厘米）的段

6/9. 切好的丝瓜整齐的摆在碟子上

7/9. 泡好的粉丝剪短，铺在丝瓜上

8/9. 把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面

9/9. 上笼蒸6－8分钟就可以，淋几滴香油就可以开吃了