呛鲜蔬粒怎么做,呛鲜蔬粒怎么做好吃,呛鲜蔬粒做法

2024-09-03 减肥轻餐 By:中药金樱子
导读主料丝瓜半根红萝卜半根辣椒半个冬瓜一小块玉米半根红葱头两个小米椒一只食用油适量盐少许
主料
丝瓜半根红萝卜半根辣椒半个
冬瓜一小块玉米半根红葱头两个
小米椒一只食用油适量少许

呛鲜蔬粒的做法,共9个步骤

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1/9. 取出所有冰箱的瓜菜剩货,

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2/9. 丝瓜冬瓜辣椒切一样大小的丁,红萝卜切的要比丝瓜小点,比玉米大些

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3/9. 锅里烧开水,倒入几滴油,红萝卜入开水,

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4/9. 水再次烧开后倒入冬瓜

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5/9. 接着水再次烧开后大约十秒倒入玉米粒,同煮至鲜蔬粒刚断生捞出备用

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6/9. 锅里倒入少许油,放入拍碎的红葱头,和小米椒(超辣),爆至葱头变酥,辣椒辣度减少,

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7/9. 倒入丝瓜,大火呛香,

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8/9. 大约十秒左右倒入辣椒丁,继续翻炒至两者断生,倒入焯熟的其他瓜菜粒,保持大火呛炒

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9/9. 调入少许精盐入味即可。

小窍门

1 看着这道菜很清淡,其实因为爆酥了葱头和辣椒,香气看不见但是闻得着啊!所以红葱头和一直辣椒不可少

2 所有的菜都要注意断生的时间,这个与切的大小和各种蔬菜的种类相关,尽量不要过熟,过熟了会大量出水

3 大火呛炒保证火候,使鲜蔬粒的颜色保证鲜艳,不泛黄!

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